
職人不外流的獨家醃醬秘方,純用成本較貴的雞腿肉,沒有混雜雞胸肉,用黃金比例調味、低溫醃漬,再以日式傳統炸法 瞬間鎖住肉汁,外酥內嫩,咬下去還會爆汁!
日本街頭人氣炸雞,在家也能吃的到。
✅ 建議料理方式:
前一晚先放冷藏退冰
1️⃣ 油炸: 如果油炸,要等油冒小泡泡,即可放入油炸,轉中小火。 炸到金黃色,轉大火逼油,再關火。
2️⃣ 氣炸鍋: 氣炸鍋復熱冷凍唐揚雞腿肉(未預炸)
鋪上烘焙紙或鋁箔紙,並稍微噴油,擺放雞腿肉(避免重疊) → 180°C 先炸10-12分鐘,讓雞肉逐漸熟透,保留內部肉汁。 翻面並噴少許油 → 200°C 再炸5-7分鐘。靜置2分鐘,讓外皮更酥脆,再享用!
🌟 小秘訣讓炸雞更完美!
✔ 避免炸太久 → 過長時間會讓雞肉變乾硬,影響口感。
✔ 適量噴油 → 讓外皮更均勻受熱,逼出酥脆口感。
✔ 翻面一次 → 確保兩面受熱均勻,避免單側焦黑。
這樣炸出來的唐揚雞外皮香脆、內部嫩多汁,比直接用油鍋炸的還要健康,適合家庭簡單製作!
■ 品名:【魚鮮會社】唐揚雞
■ 重量:200±5%g/包
■ 產地:台灣
■ 保存方式:冷凍一年